焼酎がブームとなり、九州以外でも以前に比べ、焼酎が取り扱われるようになったわけですが、焼酎の味の違いに関しては、どれだけ伝わっているものなのでしょうか？ 焼酎に特化したお店さんは、焼酎の味にも詳しく、複数の銘柄を準備していらっしゃいますが、中にはお店の人たちもよく味がわからないというパターンも多いのでは？と私は考えて...
焼酎にあう食文化
焼酎にあう食文化の記事一覧
宮崎の方々には申し訳ないが、なんぼ芋焼酎の生産量が上回ろうと焼酎王国は鹿児島だと思っている管理人です。 と、いうのは焼酎と共にある食文化の充実度。焼酎のあてとして焼酎の美味しさを引き立てる料理については、鹿児島の方が一日の長があると感じるからなんですね。 本日ご紹介するのはそのひとつ「カツオの腹皮」です！ カツオの腹皮...
おすすめの鶏刺しが購入できるお店のMAPとか作れないかなーと、思っているのですが、まずは自分からおすすめのお店を御紹介しよう！と考え、御案内します(^_^) はじめての今回は坂之上地区にある鶏刺し屋さんです。 坂之上地どり店 とんかつやチキンカツ、白切鶏、焼き鳥など各種惣菜、おつまみもある人気店。￥５００円以上のお会計...
