指宿市にある明治38年創業の吉永酒造（本格焼酎 利八の蔵元）に見学に行きました（^_^） 指宿駅からほど近い住宅地と商店が入り交じった地域にある小さな蔵。 長きにわたる焼酎好きなら御存知かもしれないがこちらでは「さつま白雪」という芋焼酎を造り続けてきた。 だが、諸々の事情により「さつま白雪」は平成15年に廃止され、あた...
酒造別の記事一覧
焼酎好きなのですが、清酒も好きな管理人。鹿児島に40年ぶりに復活した濱田酒造さんの清酒「薩州正宗」を初めていただきました※ちょっと遅いですが。。 薩州正宗純米吟醸 清酒を飲む習慣があまりない鹿児島なので、私も友人に清酒好きっていうのを話すと、よくつっこまれます。 「悪酔いする」「薬っぽくね？」 前者の悪酔いについては、...
阿久根市にある鹿児島酒造さんが作られている焼酎です。 原料に「黄金千貫」を用いて仕込まれた原酒を２日間にわたり－５度まで冷却。その後、手作業により不純物を除去するという手間を惜しまず造られています。 焼き芋が原料になる場合、雑味が多くなるのですが、しっかりと手間をかけられたこの焼酎は、雑味がなく、焼き芋の香りが引き立ち...
