最近、黒糖焼酎の紹介が多くなりましたが、決して突然目覚めたわけではなくて、以前よりちょこちょこといただいておりました。
今回は、そんな以前からいただいていた一品、喜界島酒造さんの「三年寝太蔵」をご紹介します。
管理人の母が喜界島出身ということもあり、「喜界島」という焼酎をいただくことが多く、個人的にはこの喜界島が黒糖焼酎の入門酒となったわけですが、これが美味かった！
なのですんなり黒糖焼酎に入れたわけです(^^)/
でもって、この三年寝太蔵は、三年熟成の黒糖焼酎に5年～10年の古酒をブレンドして生まれた一品ということで、ベースの喜界島が口に合った私にとっては、なんとも贅沢な熟成焼酎なわけです。
三年寝太蔵の味とおすすめの飲み方
30°という度数のズッシリ感とくどくない爽やかな甘さが広がります。夏という季節のせいか、ロックがいいですね！アルコール独特の焼けるような熱さは影を潜め、静かに広がる甘みがたまりません。
せっかくの熟成焼酎ですので、ストレートやロックで、チビチビがじっくりと向き合える飲み方だと思います。
保存はサーバーへ
せっかくですので、保存は焼酎サーバーへ(^^)/
樽だと独特の匂いがついてしまいますので、今回は陶器にします！
きっとさらに美味しくなるでしょう(笑)
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焼酎データ
以下、三年寝太蔵の関連情報になります。
種類
黒糖焼酎
原材料
黒糖、米麹
アルコール度数
30度
酒蔵
喜界島酒造株式会社
住所
大島郡喜界町大字赤連２９６６−１２