いちき串木野市にある田崎酒造さんが誇る「野﨑」杜氏さんの壮大な三部作
ツン・みとら・ぷぅ
それぞれがそれぞれの特徴で魅了するこの3銘柄
今回は、焼き芋で仕込み完全無濾過で仕上げた「市来焼酎みとら」をご案内したいと思います！(^^)/
田崎酒造さんとは？
明治20年創業の田崎酒造さん。いちき串木野市にある創業100年を超える老舗の蔵元さんです。
焼酎界では関心の薄いとされていた、原酒の長期貯蔵による熟成に早くから注目し、新酒を出さない熟成の蔵元として、芳醇で深い味わいのある本格熟成焼酎の普及に力を入れるなど、熟成焼酎というジャンルを確立すべく日夜焼酎作りにはげんできました。
今後は当蔵元に代々受け継がれる焼酎づくりの可能性に賭ける一途な精神で、製販一体となって、魅力的な商品づくりを行っていきたいと思っております。
市来焼酎みとらの味とおすすめの飲み方
野﨑杜氏さんはおっしゃられています。「お湯割りでうまい焼酎は他の飲み方でもうまい」と
まさしくその通りで、この”みとら”も実にオールマイティ♪
ロックやストレートでは、初撃でえぐみのない甘みがひろがり、その後、渋皮のようなアクセントを加えながら甘みの余韻が流れていく
水割りでは、初撃のインパクトは薄れるものの、おだやかにゆっくりと安定して、紅芋の甘みを感じます
そしてお湯割り
個人的にはやはりお湯割り
焼き芋らしい香ばしさ、香り、風味、甘みの広がり、華やかさ、桜の花がポンポンポン！と咲くかのような口当たりの良さ
至高の瞬間がきます(笑)
”市来焼酎みとら”は、”市来焼酎つん”や、”市来焼酎ぷぅ”と並んで、年に一度、生産本数が限定され販売されます。蔵元の方針とは違う製造方式。そして、田崎酒造のホームページに、この焼酎の名はありません。そこのところは、九州焼酎島というサイトの「蔵元探訪 | 田崎酒造（鹿児島県いちき串木野市）」に記載されていますので、お時間がありましたらご覧ください。
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詳細情報
以下、市来焼酎みとらに関する情報です。
種類
焼き芋焼酎
原材料
紅芋
アルコール度数
25度
酒蔵
田崎酒造株式会社
住所
鹿児島県いちき串木野市大里696
TEL
0996-36-3000
