指宿エクセレント利八：他にはない！新種の麹菌とジョイホワイトの掛け合わせた焼酎

2018.05.23 2023.06.10

さーて、今回も焼酎宅配サービスをしている「だいやめキッチン」から素晴らしい焼酎が届きました！(^^)/

指宿にある吉永酒造さんの「指宿エクセレント利八」です！！

エクセレントって？

2017年に指宿市にある焼酎蔵6蔵が共同で新種の麹菌である”エクセレント菌（河内菌E型）”を使用した各蔵オリジナルの新焼酎が誕生しました。

その際に吉永酒造では、醸造用に開発されフルーティな芳香、淡麗でまろやかな飲み口となるジョイホワイトという品種の芋を原料とした、「エクセレント菌×ジョイホワイト×吉永酒造伝統の仕込み」を掛け合わせた無二の焼酎を誕生させたのです！

ちなみにこのインパクトのあるデザインは指宿在住のフリーのイラストレーターである”ocobo（オコボ）さん”によるものだそう。。

より詳細な情報はコチラから

今回、お湯割り主体で飲んだのですが、あとからソーダ割りとかも試したところ、飲み方としては全部イケます！！

最初、ドンと芋の甘味と芳香がブワッ！と広がるのですが、あとのキレが凄い。寄せて返す波のごとく、鮮やかなヒット＆アウェイなのです！

芳香にパンチを効かせたいときはお湯。暑い日にゴクゴク行きたければ、キレの強みが存分に発揮される水割りかソーダ割りですね。

個人的には夏焼酎的な立ち位置で楽しみたくなる焼酎です。