先日、義父より貴重な焼酎を頂きました。 なんとなんと！杜氏の里笠沙で造られている「一どん」です。 その名を初代黒瀬杜氏の「片平一（はじめ）」氏からとった、一どんは野間岳の湧水と黄麹＆白麹を使った甕壺仕込み。さらには木桶蒸留器で蒸留するなどのこだわりが光ります。 また、その特徴的な焼酎瓶は、空き瓶になってもインテリアとし...
鹿児島の芋焼酎の記事一覧
先月、田苑酒造さんにお邪魔した折、気になる焼酎があったので即購入！それが今回ご紹介する「焼酎 流川」です。 https://syocyu-dareyame.com/2017/01/25/denen-syocyu-shiryoukan/ 焼酎 流川とは？ 「流川」は現在、春と秋の年2回、鹿児島県内のみで発売されている限定...
前田利右衛門は、揖宿郡山川郷岡児ヶ水（おかちょがみず）の出身といわれており、琉球からサツマイモの苗を薩摩に持ち帰ったと伝えられている人物。のちにそのサツマイモが農民を飢饉から救ったため、甘藷翁もしくは唐薯殿と呼ばれたそうです。 前田利右衛門の味とおすすめの飲み方 前田利右衛門は、というより指宿酒造さんの焼酎は一升瓶の裏...
焼酎 愛子は、1999年12月に販売元の寺田商店というお店が三岳酒造に製造を依頼して造られた焼酎です。 愛子様が御誕生された際に、皇太子殿下に献上されたとのことで一躍有名になりましたが、その話が少し変化してしまい、｢愛子様御誕生を記念して造られた｣という話も出回っているようです。。しかし、これは大きな勘違いです。 焼酎...
名称の由来となった赤兎馬とは、三国志に出てくる猛将呂布の愛馬であり、その後関羽の手に渡った名馬のことです。一日千里を駆けると謳われた名馬の名前を冠したことから、この焼酎への意気込みを感じますね。 赤兎馬 赤兎馬は元々、濱田酒造さんと数店舗の酒屋さんが手がけたプライベートブランドとして販売していましたが、2006年から2...
指宿市にある明治38年創業の吉永酒造（本格焼酎 利八の蔵元）に見学に行きました（^_^） 指宿駅からほど近い住宅地と商店が入り交じった地域にある小さな蔵。 長きにわたる焼酎好きなら御存知かもしれないがこちらでは「さつま白雪」という芋焼酎を造り続けてきた。 だが、諸々の事情により「さつま白雪」は平成15年に廃止され、あた...
阿久根市にある鹿児島酒造さんが作られている焼酎です。 原料に「黄金千貫」を用いて仕込まれた原酒を２日間にわたり－５度まで冷却。その後、手作業により不純物を除去するという手間を惜しまず造られています。 焼き芋が原料になる場合、雑味が多くなるのですが、しっかりと手間をかけられたこの焼酎は、雑味がなく、焼き芋の香りが引き立ち...
