酒造別

鹿児島にいると、焼酎＝お湯割りという方が多いですよね。 華やぐ芋の香り、甘み。そして翌日に残りにくい。など、色んな理由があります。 私も焼酎を焼酎らしく飲むのはやはりお湯！と思っていたのですが、このブログを通じて色んな焼酎を試し始めてからその考えが変わった気がします。 選択肢は広く！ストレートやロック、ソーダ割りが...

インターネットを中心に人気に火が付いた焼酎といえば、濱田酒造さんの「赤兎馬」が有名ですが、ここ数年出荷される期間に爆発的な人気を誇るのが今回ご紹介する八千代伝酒造さんの「八千代伝熟柿」 八千代伝熟柿とは？ 芋焼酎の造り手として、はじめて「現代の名工」として厚労省から表彰された”吉行杜氏”が「これは！」と感じ、厳選した原...

ぼちぼち昔ながらの芋らしさを持つ焼酎を。。と、考えていたところ、ふらりと立ち寄ったお店で「薩摩鉄幹 黒」が目にとまりました。 「そういえば鉄幹って美味しいって聞くよなぁ」 ってことで悩む間も無く購入なのです笑 鉄幹とは？ その名は当然、与謝野晶子の旦那さん、与謝野鉄幹からついています。 与謝野鉄幹は、幼少期を鹿児...

今までいくつかの銘柄をご紹介してきましたが、特殊な限定焼酎だから美味しいのは当然！って声もありそうですね。。(;^_^A いやいやレギュラーで販売されている焼酎だって、それぞれの個性があり美味しいですよ！ってことで、今回は相良酒造の代表銘柄”相良”のご紹介をさせて頂きます！！ 江戸時代から約250年の酒造りと鹿児島...

どうも！(^^)/ 白金吟酒、竹香織あたりを飲んでから、すっかり水割りやロックの美味しさに目覚めてしまった管理人です。 いつも購入するプロの酒店の方に「水割りやロックで美味しいのは？」と伺ったところ、「だったら紅芋を使ったこの焼酎ですね！」と、おすすめされたのが、今回ご紹介する「金峰紅」です。(*^▽^*) 金峰紅...

どうも！だれやめ日記を書くことを意識して、五合瓶を買うことが多くなった管理人ですm(__)m 知り合いから「芋らしいやつももっと紹介しろよ！」と言われるのですが、今回もそんな声を裏切ってしまいました(笑) まー..芋臭い焼酎が王道であり、本質とは思っているのですが、やはり日本酒に慣れている方々にも、もっと鹿児島の焼酎...

ここ最近、常飲する焼酎というのを固定せずに楽しんでいるわけですが、今回は一風変わった焼酎をご紹介 なんとなんと日本酒に使われる吟醸酵母を使用した焼酎！( ﾟДﾟ) 蓋を開けると。。 ほうほう。。確かにほのかに吟醸香が(ノ´∀｀*) なんでも、本格焼酎の常飲文化がなかった多くの地域では、営業に行っても焼酎の味の違いがどう...

先日、義父より貴重な焼酎を頂きました。 なんとなんと！杜氏の里笠沙で造られている「一どん」です。 その名を初代黒瀬杜氏の「片平一（はじめ）」氏からとった、一どんは野間岳の湧水と黄麹＆白麹を使った甕壺仕込み。さらには木桶蒸留器で蒸留するなどのこだわりが光ります。 また、その特徴的な焼酎瓶は、空き瓶になってもインテリアとし...

最近、黒糖焼酎の紹介が多くなりましたが、決して突然目覚めたわけではなくて、以前よりちょこちょこといただいておりました。 今回は、そんな以前からいただいていた一品、喜界島酒造さんの「三年寝太蔵」をご紹介します。 管理人の母が喜界島出身ということもあり、「喜界島」という焼酎をいただくことが多く、個人的にはこの喜界島が黒糖焼...

以前に「黒糖焼酎ってどうなのよ？って人に読んでほしい！奄美酒類さんから学んだ黒糖焼酎の実力」と題して、奄美酒類さんの焼酎をご紹介しましたが、徳之島にある五つの蔵元さんが集まった会社さんだけあって、「まだまだたくさん美味しい焼酎があるよ！」とのこと。 そこで、お言葉に甘えてまたもや黒糖焼酎を楽しむ謎の？集まりに潜入してき...